Losmejillones son alimentos bajos en calorías: una ración de 100 g, o unos 12 mariscos sin concha, aporta unas 80 calorías. La mayor parte del aporte energético se debe al contenido de proteínas, macronutrientesElaboraciónde la receta de Fideuá de mejillones: Para hacer el caldo, trocea el puerro y una cebolleta e introduce en una cazuela. Trocea las nécoras y añade. Vierte el agua, sazona e incorpora unas ramitas de perejil. Deja hervir durante 15 minutos. Introduce los mejillones y espera a que se abran. Retíralos y cuela el caldo. Losmejillones presentan una cantidad muy significativa en hierro, yodo, hierro, fósforo y magnesio, minerales indispensables en deportistas. Después de cocidos al vapor, combínalos en ensaladas, vinagretas, asopados, arroces, y cremas. Mide la composición en nutrientes de los otros alimentos y no excedas las calorías.
Caloríasen Mejillones al Vapor o Escalfados e Información Nutricional Base de datos de alimento y contador de calorías Mejillones al Vapor o Escalfados Info. Nutricional Tamaño de la Porción 1 mejillón por porción % IR* Energía 57 kj 1% 14 kcal Grasa 0,36g 1% Grasa Saturada 0,067g 0% Grasa Monoinsaturada 0,08g Grasa Poliinsaturada 0,096g
Elaboraciónde la receta de Ensalada de mejillones: Pon el vino y un vaso de agua a calentar en una cazuela (amplia y baja), agrega los mejillones (limpios), tápalos y espera a que se abran. Cuela el caldo y pásalo a una cazuelita (reserva los mejillones). Pela la patata, córtala en daditos y cuécela durante 10-12 minutos en el agua Objetivode calorías 1960 cal. 40/2000cal faltan. Objetivos de preparación física: Corazón saludable. Grasas 67 g. --/67g faltan. Sodio 2300 mg. --/2300mg faltan. Colesterol 300 mg.